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세계 최고 발효산업 싱크탱크 역할 선도

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  • 11-08

내용 : ‘음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다.’

의학의 대명사 히포크라테스의 말이다.

그만큼 어떤 음식을 먹느냐가 중요하다는 뜻이다.

이는 건강과 수명과도 직결, 해서 이를 핵심 키워드로 한 식품산업은 우리나라 음식의 근간이자 장수식품으로 꼽히는 장류가 발달한 전북이 적합지일 수밖에 없다.
 

더욱이 초고령사회 진입이라는 세계적 추세를 반영하고 늙어가는 전북농촌의 새로운 경쟁력으로, ‘장수’, ‘건강’을 테마로 한 식품산업을 선도하는 것은 농촌의 활성화와 농촌경제 발전이라는 두 마리의 토끼를 모두 잡는 것이나 마찬가지다...(중략)

 

출처 : 전북중앙 

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