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순창한식, ‘명품밥상’으로 거듭나기 위한 기반 마련

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순창한식, ‘명품밥상’으로 거듭나기 위한 기반 마련

건강장수연구소, 농식품평가원 공모 선정 4억원 확보

2011년 07월 21일(목) 15:32 [순창신문]

 

 



순창군건강장수연구소가 농림수산식품기획평가원(이하 농식품평가원) 연구개발사업 공모에 선정돼 앞으로 2년동안 국비 4억원을 확보하게 됐다.

건강장수연구소는 지난 6월 서울대학교, 한남대학교 등 국내대학 등과 공동으로 ‘호남 건강장수지역의 우수한식 발굴 및 한식세계화를 위한 문화상품화 방안 연구’라는 제목으로 농식품평가원에 공모, 이같은 성과를 거둔 것.

이에 따라 지난 7월초 농식품평가원과 협약을 체결하고, 오는 8월부터는 우수한식을 발굴하기 위한 식생활패턴 및 식문화 연계 프로그램 등 본격적인 연구에 들어갈 예정이다.

또 전통음식과 식재료의 생리기능성에 대한 고찰과 실험을 통해 한식의 우수성을 확인하는 한편 한식 밥상의 사업화를 위한 연구에 중점을 둘 예정이다.

군은 이번 연구 결과를 통해 전통한식의 교육적, 산업적인 분야에도 적극 활용할 계획이다.

이 와관련 군 관계자는 “한식단의 과학적 영양성분 조사연구를 근거로 향후 건강장수식품에 관심있는 기업과도 연계할 예정이다”며, “이를 계기로 상품화 방안을 적극 추진해 한식의 우수성을 널리 알리는 데 최선을 다할 계획”이라고 밝혔다.

한 편 순창건강장수연구소는 지방자치단체가 설립한 연구소 중 건강장수분야를 특화시켜 운영하는 최초 연구소로 알려져 있으며, 건강장수 과학특구 지정, 건강장수연구소 건립, 서울대 위탁 운영, 노후설계자 교육 등 장수분야의 교육과 사업이 활발하게 추진되고 있다.

이정화기자

 

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