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본문내용

장수 및 기능성 식품

  • 장수인들의 식생활 및 식습관 특성조사
  • 장수 대표식품인 장휴 및 지역 농특산물과 연계된 장수식품 연구개발
  • 지역특산식품(고추장, 된장, 청국장 등)에 대한 과학적·생리적 기능성연구
  • 노화 및 노인성 질환 예방을 위한 기능성 식품 개발

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